Rizoto s krevetami a šafránem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte skvělý recept na rizoto s krevetami a šafránem, který vás okouzlí svou lahodnou chutí a jednoduchou přípravou. Tento pokrm je skvělou volbou pro romantickou večeři nebo oslavu s přáteli. S kvalitními surovinami a správným postupem se vám určitě podaří připravit dokonalé rizoto, které si zamilujete. Vyzkoušejte tento recept a překvapte své blízké jedinečným chuťovým zážitkem!

Suroviny

• 250g rýže arborio
• 400g krevet
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 0,1g šafránu
• 750ml vývaru z ryb
• 100ml bílého vína
• 50g másla
• sůl a pepř
• olivový olej
• čerstvá petrželka na ozdobení

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm na drobné kousky nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
2. Přidejte rýži a restujte, dokud nebude skleněná.
3. V hrnci zahřejte vývar z ryb a šafrán a nechte lžičkou lehce promíchat.
4. Postupně podlévejte rýži vývarem a neustále míchejte, dokud rýže neabsorbuje veškerou tekutinu.
5. Přidejte krevety a vařte ještě asi 5 minut.
6. Přilijte bílé víno a vařte, dokud víno nevypaří.
7. Přidejte máslo, promíchejte a dochuťte solí a pepřem.
8. Při podávání posypte nasekanou petrželkou.