Vyzkoušejte lahodné a přesto jednoduché recept na italské risotto se žampiony a parmazánem. Tento pokrm je skvělou volbou pro milovníky houbových pokrmů a nabízí dokonalou kombinaci chuti a krémové konzistence. Uvařte si ho doma a nechte se unést italskými lahůdkami!
Suroviny
- 200 g rýže na risotto
- 500 g žampionů
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- 100 g parmazánu
- olivový olej
- čerstvý petržel na ozdobu
- sůl a pepř
Postup
1. Nakrájejte cibuli, česnek a žampiony na drobné kousky.
2. Na pánvi si orestujte cibuli a česnek na olivovém oleji.
3. Přidejte na drobné kousky nakrájené žampiony a restujte, dokud nezměknou.
4. Přidejte rýži a restujte s ostatními surovinami, dokud rýže neproskočí.
5. Postupně přilévejte zeleninový vývar a vařte za občasného míchání, dokud rýže není měkká a má krémovitou konzistenci.
6. Přidejte nastrouhaný parmazán a promíchejte.
7. Osolte a opepřete podle chuti.
8. Podávejte posypané nasekanou petrželí a dalším parmazánem.
