29. 3. 2025
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodné a lahůdkové recept na krémové risotto s žampiony a hráškem. Tento jednoduchý a chutný pokrm je ideálním způsobem, jak si dopřát skvělé jídlo plné lahodných chutí. Sledujte náš recept a připravte si toto skvělé jídlo již dnes! Buďte kreativní v kuchyni a zkuste nové kombinace surovin.
Suroviny:
- 250g žampionů
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200g rýže na risotto
- 100ml bílého vína
- 500ml zeleninového vývaru
- 100g hrášku
- sůl, pepř, olivový olej, čerstvá petrželka
Postup:
- Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm nakrájenou cibuli s prolisovaným česnekem.
- Přidáme na plátky nakrájené žampiony a restujeme, dokud nezměknou.
- Přidáme rýži a restujeme do doby, než se začne lehce sklovat.
- Podléváme postupně vínem a vývarem a stále mícháme, aby se rýže nepřipálila.
- Když je rýže měkká, přidáme hrášek a vaříme ještě 2-3 minuty.
- Risotto dochutíme solí, pepřem a nasekanou petrželkou.
- Po chvíli odstavíme z plamene, necháme krátce odpočinout a podáváme.
