Risotto se šafránem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné a luxusní italské risotto s šafránem. Tento recept je jednoduchý a rychlý na přípravu a přináší bohatou chuť a krémovou konzistenci. Vychutnejte si tento lahodný pokrm plný dochucovadla a křehkých kousků zeleniny. S naším receptem na risotto se šafránem si jistě pochutnáte!

Suroviny

• 200g rýže na risotto
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 70g máslo
• 150ml bílého vína
• 750ml zeleninového vývaru
• Šafrán podle chuti
• Sůl
• Pepř
• Parmezán (opcionálně)

Postup

1. Na pánvi rozpálíme máslo a osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli.
2. Přidáme na nudle krájený česnek a rýži a krátce osmahneme.
3. Přilijeme víno a necháme vypařit.
4. Postupně přiléváme horký vývar a pomalu vaříme přibližně 18 minut.
5. Přidáme nastrouhaný šafrán, sůl, pepř a promícháme.
6. Hotové risotto můžeme posypat nastrouhaným parmezánem.