2. 4. 2025
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Rozkošný recept na italské risotto se smetanovými houbami, který okouzlí vaše chuťové buňky! Vyzkoušejte tento lahodný pokrm plný aromatu a dokonalé krémovosti. Jemná kombinace hríbů, rýže a sýra vás okamžitě dostane!
Suroviny
- 200g arborio rýže
- 300g hub (žampiony, sušené houby atp.)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 600ml zeleninového vývaru
- 100ml bílého vína
- 50g másla
- 50g parmezánu
- sůl, pepř, olivový olej
Postup
- Na pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a osmahneme na něm na kostičky nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
- Přidáme rýži a smažíme dozlatova, poté zalijeme vínem a necháme vypařit.
- Postupně přiléváme horký zeleninový vývar, přiklopíme poklicí a vaříme cca 15-20 minut nebo dokud je rýže měkká.
- Mezitím na pánvi osmažíme na másle nakrájené houby a přidáme je do hotového risotta.
- Přidáme nastrouhaný parmezán, dochutíme solí a pepřem a podáváme.
