2. 2. 2024
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Tento lahodný recept na Risotto s výpekem vás nadchne svou bohatou chutí a jednoduchostí přípravy. Kombinace krémového rýže s výraznou chuťovou paletou výpeku vytváří dokonalé jídlo pro všechny milovníky italské kuchyně. Nechte se strhnout nutelačnou konzistencí a šťavnatostí tohoto lahodného pokrmu. S naším receptem na Risotto s výpekem si jednoduše a rychle připravíte skvělé jídlo plné chuti a výživy.
Suroviny:
- 200 g rýže Arborio
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 500 ml kuřecího vývaru
- 100 ml bílého vína
- 50 g sýra Parmezán
- 30 g másla
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř dle chuti
Postup:
- Na pánvi rozehřejte olej a rozpustte máslo.
- Přidejte na drobno nakrájenou cibuli a nadrobno nasekaný česnek. Smažte, dokud se nezačnou zlatě zbarvovat.
- Přidejte rýži a smažte ji, dokud se nestane skleněnou. Postupně přilévejte víno a vývar, vždy jen tak, aby rýže byla ponořena.
- Počkejte, až se vývar vstřebá, a poté přilévejte další dávky a opakujte proces. Pokračujte asi 15-20 minut, dokud rýže nezměkne a nesoukromí.
- Přidejte nastrouhaný Parmezán a promíchejte, dokud se nerozpustí.
- Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
- Servírujte ihned a posypte strouhaným Parmezánem.
