24. 6. 2024
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodné italské risotto s vajíčky a šunkou, které je rychlé a snadné na přípravu. Tato chutná a nasycující kombinace rýže, vajíček a šunky vám zaručeně zvedne náladu. Připravte si toto lahodné jídlo ještě dnes a užijte si skvělou chuť a vůni italské kuchyně.
Suroviny
- 200g arborio rýže
- 4 vajíčka
- 100g šunky
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 500ml kuřecího vývaru
- 100ml bílého vína
- 50g másla
- 50g parmezánu
- sůl, pepř, olivový olej
Postup
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte jemně nasekanou cibuli s prolisovaným česnekem.
- Přidejte arborio rýži a promíchejte tak, aby se rýže dostala pod všechny okraje pánve.
- Zalijte bílým vínem a nechte vypařit.
- Postupně přilévejte horký kuřecí vývar, za stálého míchání, dokud není rýže měkká a krémová.
- Přidejte na tenké plátky nakrájenou šunku a podávejte svařená vajíčka s měkkým žloutkem na vrcholu.
- Pokapejte máslem, posypte nastrouhaným parmezánem, osolte a opepřete podle chuti.
