Risotto s hřiby a parmazánem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento lahodný recept na krémové risotto s voňavými hřiby a syrovým parmazánem. Tato tradiční italská pochoutka vám rozhodně zahřeje duši i žaludek. Sledujte náš jednoduchý recept a užijte si lahodný zážitek plný chutí.

Suroviny:

Risotto s houbami a červeným vínem

Vyzkoušejte lahodné a bohaté risotto s houbami a červeným vínem. Tento recept kombinuje křehkou...

• 250g arborio rýže
• 500g čerstvých hřibů
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 100g parmazánu
• 500ml zeleninového vývaru
• 100ml bílého vína
• olivový olej
• sůl a pepř

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte na plátky nakrájené hřiby a restujte, dokud nezměknou.
3. Přidejte rýži a promíchejte, než se začne lesklit.
4. Zalijte vývarem a přidejte víno. Vařte za občasného míchání, dokud rýže nevsákne veškerou tekutinu.
5. Přidejte na kostičky nakrájený parmazán a promíchejte, dokud se sýr nerozpustí a vznikne krémová konzistence.
6. Ochutnejte a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
7. Servírujte posypané čerstvě nasekanou petrželkou a dalším parmazánem.

Bolognese pasta s grana padano

Vychutnejte si lahodnou boloňskou omáčku s grana padano s tímto receptem na boloňskou těstovinu....