25. 6. 2024
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodné recept na italské risotto s hříbky a sýrem, které spojuje krémovou konzistenci s bohatou chutí hub a sýra. Tento pokrm je ideální pro milovníky hrášku a nadílky a zaručeně vám zvedne náladu na každém talíři. Připravte si ho podle našeho receptu a užijte si skvěle zvládnutý večeři plnou chutí a aroma.
Suroviny
- 200g rýže
- 500g hříbků
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100g tvrdého sýra (např. parmezán)
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce olivového oleje
- 500ml zeleninového vývaru
- sůl, pepř, čerstvý petržel
Postup
- Na pánvi rozehřejte máslo a olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a osmahněte je dozlatova.
- Přidejte nakrájené hříbky a restujte je do měkka. Chvíli provařte a osolte, opepřete a přidejte nasekanou petržel.
- Přilijte rýži a restujte ji dozlatova. Postupně podle potřeby přilévejte vývar a neustále míchejte. Vařte cca 20 minut, až je rýže měkká.
- Přidejte nastrouhaný sýr a promíchejte. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
- Podávejte posypané čerstvě nasekanou petrželí a dalším strouhaným sýrem. Dobrou chuť!
