Risotto s houbami a žampiony

zdroj: Recepty 24/7

Naučte se, jak připravit lahodné a slavnostní jídlo s naším receptem na klasické risotto s houbami a žampiony. Tento chuťově bohatý pokrm bude určitě potěšením pro vaše chuťové buňky. Podívejte se na podrobný postup a užijte si skvělou kulinářskou zkušenost s naším receptem!

Suroviny

• 300g rýže na risotto
• 200g smetany ke šlehání
• 200g hříbků
• 200g žampionů
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce nasekané petržele
• 750ml zeleninového vývaru
• sůl, pepř, sušené bylinky

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme máslo s olivovým olejem a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidáme na plátky nakrájené hříbky a žampiony a necháme krátce restovat.
3. Přidáme rýži a za stálého míchání podlijeme zeleninovým vývarem.
4. V hrnci necháme rýži vařit do měkka a postupně přilijeme smetanu ke šlehání.
5. Přidáme nasekanou petržel a dochutíme solí, pepřem a sušenými bylinkami podle chuti.
6. Hotové risotto podáváme posypané čerstvě nasekanou petrželí jako ozdobu.