Risotto s houbami a španělským klobásou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné italské risotto s houbami a španělskou klobásou. Tento recept vás okouzlí bohatou chutí a jednoduchou přípravou. Dejte své kuchařské dovednosti na zkoušku a připravte si skvělou večeři plnou lahodných chutí.

Suroviny:

• 200g rýže na risotto
• 200g hříbků
• 100g španělské klobásy
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 700ml zeleninového vývaru
• 100ml bílého vína
• 50g másla
• sůl, pepř, olivový olej
• čerstvá petrželka na dochucení

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a osmahněte nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte na kostky nakrájenou španělskou klobásu a hříbky a smažte dozlatova.
3. Přidejte rýži a restujte ji, dokud nebude skleněná.
4. Přilijte víno a nechte vypařit.
5. Postupně přilévejte horký vývar, vždy až po jeho kompletním absorbování.
6. Když je rýže uvařená, vmíchejte máslo a dochuťte solí a pepřem.
7. Servírujte posypané nasekanou petrželkou. Dobrou chuť!