Risotto s houbami a petrželkou.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné a krémové risotto s houbami a čerstvou petrželkou. Tento recept je ideální pro milovníky italské kuchyně a nabízí skvělé kombinace chutí. Sledujte náš jednoduchý krok za krokem návod a připravte si toto lahodné jídlo doma!

Suroviny

• 200g rýže na risotto
• 200g hub (žampiony, sušené houby)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 l vývaru (může být zeleninový nebo hovězí)
• Čerstvá petrželka
• Sůl, pepř
• 30g másla
• 50g Parmezánu

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm na drobno nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidáme na plátky nakrájené houby a dusíme, dokud nezměknou.
3. Přidáme rýži a restujeme až do sklovatění.
4. Postupně zaléváme vývarem a vaříme za občasného míchání do měkka (cca 18-20 minut).
5. Přidáme nadrobno nasekanou petrželku, sůl a pepř podle chuti.
6. Podle chuti přidejte máslo a Parmezán, promíchejte a nechte chvilku odpočinout.
7. Podáváme posypané čerstvou petrželkou a Parmezánem.