8. 3. 2025
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodný a osvěžující recept na rikotový salát s rajčaty. Tento jednoduchý a zdravý pokrm je ideální volbou pro letní oběd nebo večeři. Zkombinujte čerstvou rikotu s šťavnatými rajčaty a dochuťte bylinkami a olivovým olejem. Tento rychlý a snadný recept si zamilují všichni milovníci italské kuchyně. Zkuste ho hned!
Suroviny
- 200g rikoty
- 4 rajčata
- 1 Červená cibule
- Fres pár lístků bazalky
- Extra panenský olivový olej
- Bílý balzamikový ocet
- Soď a pepř
Postup
- Rikotu rozmixujeme dohladka a dochutíme solí a pepřem. Směs necháme v chladnu pár hodin odpočinout.
- Rajčata nakrájíme na plátky a cibuli na tenké kroužky.
- Na talíř položíme plátky rajčat a na ně vrstvíme rikotu a cibuli.
- Potravníme nasekanou bazalkou, zakápneme olivovým olejem a bílým balzamikovým octem.
- Na závěr můžeme posypat čerstvě mletým černým pepřem.
