19. 10. 2024
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Objevte kouzlo tradiční české kuchyně s naším receptem na restovanou kapustu s klobásou. Tento jednoduchý, ale chutný recept kombinuje sladkost kapusty s pikantní chutí klobásy, což vytváří perfektní jídlo pro každou příležitost. Ideální pro rychlou večeři nebo jako bohatá příloha, tento recept je plný chutí a je jistě oblíbený mezi všemi členy rodiny. Navštivte naši stránku pro kompletní návod krok za krokem a začněte vařit jako mistr!
Suroviny
- 1 hlávka bílé kapusty
- 300g klobásy (podle chuti, může být pikantní nebo klasická)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje (olivový nebo slunečnicový)
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička kmínu
- 1 lžíce octa (jablčný nebo vinný)
- Voda nebo vývar k podlití
Postup
- Nakrájejte kapustu na tenké proužky.
- Oloupejte a jemně nakrájejte cibuli a česnek.
- Na velké pánvi nebo ve větším hrnci rozehřejte olej.
- Přidejte cibuli a restujte, dokud nezačne mírně zlátnout.
- Přidáte drcený česnek a kmín, restujte další minutu.
- Přidejte nakrájenou klobásu a opečte ji dozlatova.
- Poté přidejte nakrájenou kapustu, promíchejte a restujte, dokud kapusta nezačne měknout.
- Ochutnejte a podle potřeby osolte a opepřete.
- Přilijte trochu vody nebo vývaru, aby se kapusta nepřipalovala, a dušte pod pokličkou asi 15-20 minut.
- Ke konci dušení přidejte ocet, dobře promíchejte a nechte ještě chvíli podusit.
- Podávejte jako hlavní chod nebo jako přílohu k masům.
