Rendang z hovězího masa

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte domácí recept na tradiční indonéské jídlo – Rendang z hovězího masa. Skvělá kombinace exotických koření a lahodného masa, která zaručeně potěší vaše chuťové buňky. Podívejte se na náš jednoduchý návod a uvařte si lahodné Rendang doma. Vaše rodina a přátelé budou nadšení!

Suroviny

• 500g hovězího masa
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 1 palice skořice
• 4 hřebíčky
• 4 kardamomové lusky
• 4 lžičky mletého koriandru
• 2 lžičky mleté kurkumy
• 2 lžičky mletého kmínu
• 4 lžičky papriky
• 4 lžíce oleje
• 400ml kokosového mléka
• 4 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce tamarindové pasty
• 1 lžíce cukru
• Soľ a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte nasekanou cibuli a česnek.
2. Přidejte koření (skořici, hřebíček, kardamom, koriandr, kurkumu, kmín, papriku) a míchejte asi 1 minutu.
3. Přidejte na kostky nakrájené hovězí maso a restujte ho, dokud nezezlátne.
4. Přilijte kokosové mléko, sójovou omáčku, tamarindovou pastu a cukr.
5. Dejte poklop a nechte vařit asi 2-3 hodiny, dokud masa není měkké a omáčka nezhoustne.
6. Případně dochuťte solí a pepřem a podávejte s rýží nebo chlebem.