29. 12. 2023
Autor: Tomáš Zelený
zdroj: Recepty 24/7
Tento recept na krémovou dýňovou polévku vám umožní vychutnat si chutnou a lahodnou polévku, která je ideální na chladné podzimní a zimní dny. Tato polévka je vyrobená z čerstvé dýně, která jí dodává bohatou a sladkou chuť. Navíc je polévka již hotová za krátkou dobu, což ji činí skvělou volbou pro rychlé a zdravé občerstvení. Dopřejte si tuto nasycující, aromatickou a zdravou dýňovou polévku a překvapte své chuťové buňky dokonalou kombinací dýně, zeleniny a aromatických koření.
Suroviny
- 1 malá dýně
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 brambory
- 500 ml zeleninového vývaru
- 100 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Dýni oloupejte, zbavte semínek a nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nastrouhejte. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- Na pánvi rozehřejte olej a opékejte cibuli s česnekem, dokud nezezlátnou. Přidejte dýni a brambory a restujte dalších pár minut.
- Přidejte zeleninový vývar a nechte vařit, dokud se zelenina změkčí (asi 20 minut).
- Poté polévku rozmixujte do hladké konzistence pomocí mixéru nebo tyčového mixéru.
- Přidejte smetanu a důkladně promíchejte. Osolte a opepřete podle chuti.
- Před servírováním můžete polévku ještě krátce povařit, aby se dobře prohřála.
