Ravioli s masovou nádivkou

zdroj: Recepty 24/7

Naše dokonalé ravioli s masovou nádivkou vás nadchnou svou bohatou chutí a jednoduchostí přípravy. Vyzkoušejte tento tradiční italský recept a uvařte si delikátní domácí ravioli plněné lahodnou masovou směsí. Budete překvapeni, jak snadno se vám podaří připravit tyto lahodné těstoviny a okouzlíte tak své blízké dokonale připraveným jídlem. Nezapomeňte vyzkoušet naše prověřené kuchařské tipy a triky, které vám pomohou dosáhnout optimálního výsledku. Připravte si skutečnou italskou pochoutku doma a nechte se unést jedinečnou kombinací chutí ravioli s masovou nádivkou.

Suroviny:

• 500 g plátkových cestovinových plátů na ravioli
• 300 g mletého mäsa (hovädzie, bravčové, kuracie)
• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
• 1 vajce, rozšľahané
• 60 g strouhaného syra (parmezán, gouda)
• 2 lyžice nasekaného čerstvého petržlenu
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. V hrnci s vriacou osolenou vodou uvaríme cestoviny podľa návodu na obale. Potom ich preberieme studenou vodou a necháme odkvapkať.
2. Na panvici rozpustíme olivový olej a orestujeme cibuľu a cesnak dozlatista.
3. Pridáme mleté mäso a orestujeme ho do mäkka. Občas premiešame, aby sa mäso neprilepilo a získalo rovnomernú farbu.
4. Do misky preložíme mäso z panvice a necháme vychladnúť. Potom pridáme rozšľahané vajce, strouhaný syr, nasekaný petržlen, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešame.
5. Na jednu polovicu cestovinového plátu na ravioli nanesieme malú lyžičku náplne. Potom priložíme druhú polovicu plátu a okraje dobre stlačíme, aby sa neotvorili.
6. Hotové ravioli vložíme do osolenej vriacej vody a varíme približne 2-3 minúty, kým nevyplávajú na povrch.
7. Čerstvo uvarené ravioli môžeme podávať s paradajkovou omáčkou a posypať ďalším syrom a petržlenom.