Ratatuille z Provence s kozím sýrem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na lahodné Ratatouille z Provence s kozím sýrem, který vás okouzlí svou bohatou chutí a jednoduchostí přípravy. Skvělá kombinace čerstvých zelenin jako baklažánů, cuket, rajčat a papriky svoji chuť umocní kozím sýrem. Nechte se unést do francouzských kulinářských tradic a uvařte si tento nádherně barevný pokrm plný aromatů.

Suroviny:

• 2 baklažány
• 2 cukety
• 3 rajčata
• 1 paprika
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• čerstvá bylinky (tymián, rozmarýn, petržel)
• extra panenský olivový olej
• soľ, korenie
• 150g kozieho syra

Postup:

1. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidáme nakrájené baklažány, cukety, rajčata a papriku. Osolíme a opepříme.
3. Přidáme čerstvé bylinky a dusíme do měkka.
4. Na závěr vmícháme na kostičky nakrájený kozí sýr a necháme doznít.
5. Podáváme jako samostatné jídlo nebo jako přílohu s pečivem.