Ratatouille zeleninový pokrm-Ratatouille

zdroj: Recepty 24/7

Ratatouille je klasický francouzský zeleninový pokrm plný lahodných chutí. Naučte se, jak připravit tento jednoduchý recept na ratatouille a dopřejte si skvělý zážitek z francouzské kuchyně. Nenechte si ujít tuto lahodnou pochoutku!

Suroviny:

• 2 baklažány
• 4 rajčata
• 2 cukety
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 lžička sušeného provensálského koření
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Nejprve nakrájejte baklažány, rajčata, cukety, papriky a cibuli na menší kousky.
2. Na pánvi si rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek.
3. Přidejte nakrájené baklažány a restujte je asi 5 minut.
4. Přidejte rajčata, cukety a papriky a nechte vařit asi 15 minut na mírném ohni.
5. Přidejte provensálské koření, sůl a pepř a dobře promíchejte.
6. Nechte vařit ještě dalších 10 minut, dokud zelenina není měkká.
7. Podávejte teplé jako hlavní jídlo nebo přílohu.