Ratatouille z Provence pařezy petrželky

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na tradiční francouzské jídlo – Ratatouille s čerstvými petrželkami z Provence pařezů. Tento jednoduchý, ale chutný pokrm plný zeleniny vás okouzlí nejen svým vzhledem, ale i vůní a chutí. Sledujte náš recept a připravte si tento lahodný pokrm i vy doma!

Suroviny

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 baklažán, nakrájený na kostičky
• 2 cukety, nakrájené na kolečka
• 2 papriky, nakrájené na proužky
• 4 rajčata, oloupaná a nakrájená na kousky
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička sušeného rozmarýnu
• 1 plechovka pařezů petrželky
• Soľ a černý pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli s česnekem
2. Přidejte baklažány a cukety a restujte je do měkka
3. Přidejte papriky a rajčata a restujte dalších 5-10 minut
4. Přidejte sušené bylinky, osolte a opepřete podle chuti
5. Na závěr přidejte pařez petrželky a nechte provařit ještě 5 minut
6. Podávejte teplé jako přílohu k masu nebo samostatně s čerstvým chlebem