Ratatouille z Provence.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na klasickou ratatouille z Provence plnou čerstvých zelenin jako rajčata, baklažány a cuketu. Tento lahodný pokrm je skvělým způsobem, jak využít sezónní ingredience a přinést na talíř slunečného jihu Francie. S námi jednoduchým, ale chutným receptem si můžete připravit tradiční ratatouille, která okouzlí chuťové pohárky všech milovníků jižního francouzského stylu vaření. Užijte si ho jako samostatné jídlo, přílohu nebo doplněk k pečivu či grilovanému masa. Bon appétit!

Suroviny

• 2 veľké baklažány
• 3 malé cukety
• 2 veľké uhorky
• 4 paradajky
• 2 cibule
• 4 strúčiky cesnaku
• ľanové semienka
• olivový olej
• soľ, korenie
• zmes provensálskych bylín (rozmarín, tymián, bazalka)

Postup

1. Na olejke opečieme nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme nakrájané baklažány a uhorky, osolíme a podusíme.
2. Potom pridáme nakrájané paradajky a pokračujeme v dusení.
3. Nakoniec pridáme nakrájané cukety a dochutíme zmesou bylín, soli a korením.
4. Podávame s posypaním ľanovými semienkami a môžeme ozdobiť čerstvou bazalkou.