25. 8. 2024
Autor: Eliška Krejčová
Ratatouille z pečené zeleniny
zdroj: Recepty 24/7

Objevte kouzlo francouzské kuchyně s naším receptem na Ratatouille z pečené zeleniny. Tento lehký, zdravý a chutný pokrm se skládá z čerstvých ingrediencí jako jsou baklažán, cuketa, rajčata a papriky. Perfektní volba pro vegetariány nebo jako doprovod k masu. Připravte si tento barevný, aromatický a snadno připravitelný recept, který potěší vaše chuťové buňky a zároveň ozdobí váš stůl. Tenhle ratatouille vám dodá nejen skvělý gurmánský zážitek, ale i spoustu vitamínů. Užijte si autentickou chuť jižní Francie přímo u vás doma!

Suroviny

  • 1 malá cuketa
  • 1 malý lilek
  • 1 červená paprika
  • 1 žlutá paprika
  • 2 střední rajčata
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • 1 lžička sušeného tymiánu nebo rozmarýnu
  • Čerstvé bylinky na ozdobu (např. bazalka nebo petržel)

Postup

  1. Předehřejte troubu na 190 stupňů C.
  2. Cuketu, lilek, papriky a rajčata omyjte a nakrájejte na cca 1 cm velké kostky.
  3. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kostky, česnek jemně nasekejte.
  4. V misce smíchejte všechnu zeleninu. Přidejte olivový olej, sůl, pepř a bylinky. Důkladně promíchejte, aby se zelenina obalila olejem a kořením.
  5. Rozprostřete zeleninu na plech vyložený pečicím papírem. Snažte se, aby zelenina nebyla na sobě a měla dost místa k pečení.
  6. Pečte v předehřáté troubě asi 25–35 minut, dokud zelenina není měkká a na okrajích zlatavá.
  7. Občas zeleninu promíchejte, aby se rovnoměrně pekla ze všech stran.
  8. Hotovou ratatouille vyjměte z trouby a podávejte teplou, ozdobenou čerstvými bylinkami.

Přidejte si Recepty 24/7 na hlavní stránku Seznam.cz
Přidejte si Recepty 24/7 na hlavní stránku Seznam.cz

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *