Ratatouille s vajíčky na skleničku

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš recept na lahodné Ratatouille s vajíčky na skleničku. Tato klasická francouzská zeleninová směs spolu s vajíčky vytvoří skvělé a zdravé jídlo, které potěší každého gurmána. Podívejte se na náš jednoduchý recept a užijte si lahodnou kombinaci chutí ve skleničce!

Suroviny:

• 1 malá cuketa
• 1 malá baklažán
• 2 rajčata
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 4 vajíčka
• olivový olej
• soľ, korenie, bylinky podľa chuti

Postup:

1. Na rozohriatej panvici opečieme na kocky nakrájanú cibuľu a česnek.
2. Pridáme na kocky nakrájanú cuketu a baklažána a dusíme, kým zelenina nezmäkne.
3. Potom pridáme na kocky nakrájané rajčatá a necháme dusiť ešte pár minút.
4. Vyklopíme zeleninu na tanier a na panvicu pridáme trochu olivového oleja.
5. Opatrne rozbielime vajíčka a opečieme ich na miešanom žĺtku soľou a korením.
6. V miske na seba vkladáme vrstvy zeleniny a vajec.
7. Podávame teplé so sviežimi bylinkami a prípadne chrumkavým chlebom.