Ratatouille s kuřecím masem a quinoa

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na lahodné ratatouille s kuřecím masem a quinoa, který spojuje klasickou francouzskou zeleninovou směs s chutným kuřecím masem a výživnou quinoou. Tento jednoduchý a zdravý pokrm si zamilují jak milovníci tradiční kuchyně, tak ti, kteří hledají nové inspirace ve vaření. Vyzkoušejte tento recept a pochutnejte si na bohaté kombinaci chutí a výživných surovin!

Suroviny

• 400g kuřecích prsou
• 1 cibule
• 2 papriky (červená a žlutá)
• 1 cuketa
• 2 rajčata
• 2 stroužky česneku
• 200g quinoi
• olej, sůl, pepř, provensálské bylinky

Postup

1. Na pánvi osmahneme nakrájené kuřecí prsa na kousky. Osolíme, opepříme a okořeníme provensálskými bylinkami.
2. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na drobné kousky. Papriky, cuketu a rajčata nakrájíme na menší kousky.
3. Na pánvi si osmahneme zeleninu (cibule, papriky, cuketu, rajčata) a přidáme nakrájený česnek. Osolíme, opepříme a okořeníme provensálskými bylinkami.
4. Přidejte quinoi a zalijte vodou podle návodu na obalu. Dusíme pod pokličkou do měkka.
5. V pekáči smícháme kuřecí maso s dušenou zeleninou a quinoou. Pečeme v troubě zhruba 20 minut na 180°C.
6. Hotové jídlo můžete podávat posypané nasekanou petrželkou nebo pažitkou.