Ratatouille s bramborami a rajčaty

zdroj: Recepty 24/7

Ratatouille s bramborami a rajčaty je lahodná a zdravá příloha plná čerstvých zeleninových chutí. Tento recept kombinuje klasickou francouzskou ratatouille s bramborami a rajčaty, což vytváří skvělou kombinaci chuti a textury. Podávejte jako samostatnou pochutinu nebo jako přílohu k masu či rybě. S tímto receptem si určitě pochutnáte!

Suroviny

• 2 středně velké brambory
• 2 rajčata
• 1 cuketa
• 1 lilkový bramboryk
• 1 červená paprika
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• Sůl, pepř, bylinky dle chuti (tymián, rozmarýn)

Postup

1. Nejprve oloupejte a nakrájejte brambory na menší kostičky.
2. Rajčata omyjte a nakrájejte na plátky.
3. Cuketu, lilkový bramboryk, papriku a cibuli očistěte a nakrájejte na menší kousky.
4. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli se stroužky česneku.
5. Přidejte brambory a restujte je dozlatova.
6. Poté přidejte zbylé zeleninové ingredience a dusíte je asi 10-15 minut na mírném ohni.
7. Ochutnejte a dochuťte solí, pepřem a bylinkami dle vaší chuti.
8. Ratatouille podávejte teplé s čerstvým chlebem nebo jako přílohu ke kuřecímu nebo rybímu pokrmu.