Ratatouille pomocí pečené zeleniny

zdroj: Recepty 24/7

Ratatouille pomocí pečené zeleniny je lahodný pokrm plný chutí a vůní. V tomto receptu se zelenina peče a následně se smíchá s aromatickými bylinkami a rajčaty, výsledkem je lahodná a zdravá pochoutka plná vitamínů. Vyzkoušejte tento tradiční francouzský recept a překvapte své chuťové buňky!

Suroviny:

• 2 cukety
• 2 baklažány
• 3 papriky (různé barvy)
• 4 rajčata
• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• sůl, pepř, olivový olej, bylinky (např. tymián, rozmarýn)

Postup:

1. Na plech vyložený pečícím papírem rozprostřít plátky cuket, baklažánu, papriky a rajčata.
2. Cibuli a česnek nakrájet na jemno a posypat zeleninu.
3. Pokapat zeleninu olivovým olejem a posypat bylinkami, solí a pepřem.
4. Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů cca 30-40 minut, dokud zelenina nezměkne.
5. Smažit ještě chvíli na pánvi na oleji dozlatova.
6. Pokud chceme, můžeme podávat s vařeným rýží nebo bramborem.