Ratatouille domácí zeleninový pokrm

zdroj: Recepty 24/7

Ratatouille je tradiční francouzský zeleninový pokrm, který si můžete jednoduše připravit i doma. V této receptuře se dočtete, jak na to a jak udělat domácí ratatouille plné chuti a vůně. Suroviny jako rajčata, baklažán, cukety a papriky se spojí do lahodného a zdravého jídla, které si zamilujete. Podívejte se na to, jaké je recept na ratatouille a pusťte se do vaření!

Suroviny:

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lilek
• 1 cuketa
• 2 rajčata
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička sušeného oregána
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Oloupeme a nakrájíme cibuli a česnek na drobné kousky.
2. Lilek, cuketu, rajčata a papriky nakrájíme na menší kostičky.
3. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm cibuli s česnekem.
4. Přidáme nakrájenou zeleninu (lilek, cuketu, rajčata, papriky) a mícháme asi 10 minut.
5. Přisypeme tymián a oregáno, osolíme a opepříme podle chuti.
6. Podusíme zeleninu na mírném ohni, dokud není měkká.
7. Ratatouille podáváme teplé, ideálně s plátkem čerstvého pečiva nebo jako přílohu k masu.