Ratatouille a pečené kuřecí stehno

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na rustikální ratatouille s pečeným kuřecím stehnem. Tato jednoduchá a lahodná kombinace zeleniny a masa je skvělou volbou pro celou rodinu. Nenechte si ujít tuto chutnou a zdravou variantu tradičního francouzského pokrmu.

Suroviny

• 2 kuřecí stehna
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule
• 2 papriky
• 2 cukety
• 2 rajčata
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička sušeného oregana
• sůl, pepř

Postup

1. Nejprve si předehřejeme troubu na 180°C.
2. Na pánvi si rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm nakrájenou cibuli.
3. Přidáme nakrájené papriky a cukety a dusíme do měkka.
4. Přidáme rajčata, rajčatový protlak, oregano, sůl a pepř a necháme provařit asi 5 minut.
5. Smažíme kuřecí stehna na pánvi do zlatova a přesuneme je do pekáče.
6. Přidáme směs zeleniny na vrch kuřecích stehní a pečeme v troubě asi 30 minut.
7. Po upečení můžeme jídlo posypat čerstvou petrželkou a podávat s rýží nebo bramborem.