Ramen s kyselou polévkou a vajíčkem

zdroj: Recepty 24/7

Ramen s kyselou polévkou a vajíčkem je oblíbená japonská specialita, která potěší vaše chuťové buňky. Vyzkoušejte tento recept a připravte si lahodnou a osvěžující polévku plnou exotických chutí. Můžete si také sami připravit domácí nudle a vajíčko na tvrdo. Ideální pokrm pro milovníky asijské kuchyně!

Suroviny

• 200 g suchých ramen nudlí
• 1 litr kuřecího vývaru
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce rýžového octa
• 2 lžičky cukru
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 červená chilli paprička, nasekaná
• 2 vejce
• 1 mrkev, na tenké plátky
• 1 malá cibule, nakrájená na tenké plátky
• 2 lžíce kyselého zelí, na drobno nakrájené
• 1 lžička sezamového oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Ve velkém hrnci přiveďte kuřecí vývar k varu.
2. Přidejte sójovou omáčku, ocet, cukr, česnek a chilli papričku. Vařte 5 minut.
3. V dalším hrnci uvařte vejce natvrdo. Omyjte je studenou vodou a oloupejte. Rozkrojte je na poloviny.
4. V třetím hrnci vařte ramen nudle podle návodu na obalu. Poté je sceďte a opláchněte studenou vodou.
5. Na pánvi rozpalte sezamový olej a orestujte mrkev, cibuli a kyselé zelí asi 3 minuty.
6. Ramen nudle rozdělte do misky a přelijte je horkou kyselou polévkou. Na nudle položte půlku vejce a zeleninovou směs. Podle chuti osolte a opepřete.
7. Ramen s kyselou polévkou a vajíčkem podávejte ihned. Dobrou chuť!