Rajská polévka s čerstvými bazalkami

zdroj: Recepty 24/7

Objavte kouzlo domácí rajské polévky s čerstvými bazalkami! Náš jednoduchý recept vám ukáže, jak připravit bohatou a aromatickou polévku plnou chutí, která zahřeje jak tělo, tak duši. Ideální jako lehký oběd nebo předkrm, tento klasický český pokrm s lehkým twistem přinese svěžost bazalky do každého sousta. Připravte si lahodnou rajskou polévku s nádechem čerstvé bazalky a překvapte své blízké originální a zdravou volbou.

Suroviny

• 500 ml rajčatové šťávy
• 1 bílá cibule
• 2 stroužky česneku
• 100 ml smetany na vaření
• 1 lžíce olivového oleje
• 10 listů čerstvé bazalky
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Postup

1. Oloupanou cibuli nakrájejte na malé kostky a česnek nasekejte najemno.
2. V hlubokém hrnci rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli s česnekem. Smažte, dokud cibule nezhoustne, přibližně 3 minuty.
3. Přidejte rajčatovou šťávu a nechejte na středně silném ohni vařit asi 10 minut.
4. Snižte teplotu, přidejte smetanu a míchejte, dokud se smetana zcela nepromíchá s rajčatovou šťávou.
5. Nakrájejte listy bazalky, přidejte je do polévky a vařte ještě asi 2 minuty.
6. Osolte a opepřete polévku podle chuti.
7. Polévku podávejte horkou, s kousky čerstvého chleba nebo bagetky.