Rajma je oblíbený indický recept s fazolkami, který se připravuje s rajmou, rajčaty a kořením. Tento chutný a jednoduchý pokrm je oblíbený nejen v Indii, ale i po celém světě. Připravte si ho doma a pochutnejte si na exotických chutích! Suroviny
– 1 šálek rajma fazolí
– 1 cibule
– 2 rajčata
– 2 lžičky oleje
– 1 lžička zázvorové pasty
– 1 lžička česnekové pasty
– 1 lžička chilli prášku
– Sůl podle chuti
– Koriandr na ozdobení
Postup
1. Rajma fazole namočte přes noc ve vodě.
2. Namočené fazole uvařte ve vodě s trochou soli a nechte vařit, dokud nezměknou.
3. Na pánvi si rozpalte olej a osmažte na něm jemně nakrájenou cibuli.
4. Přidejte zázvorovou pastu, česnekovou pastu a chilli prášek a vše společně osmažte.
5. Přidejte nakrájená rajčata a vařte do změknutí.
6. Přidejte vařené rajma fazole a sůl podle chuti a promíchejte.
7. Vařte ještě asi 10 minut, dokud fazole neabsorbují všechny chutě.
8. Hotové rajma podávejte posypané nasekaným koriandrem. Podávejte s rýží nebo indickým chlebem naanem.
