Rajčatový těstovinový salát s bylinkovým jogurtem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný rajčatový těstovinový salát s osvěžujícím bylinkovým jogurtem. Tento recept je rychlý, jednoduchý a plný chutí. Skvělá volba pro lehký a zdravý oběd nebo večeři. Užijte si ho samostatně nebo jako přílohu k grilovanému masu.

Suroviny

• 250g těstovin
• 3 rajčata
• 1 okurka
• 1 paprika
• 1 cibule
• 150g jogurtu
• 2 lžíce olivového oleje
• čerstvé bylinky (bazalka, petrželka, mátový, oregáno)
• sůl a pepř

Postup

1. Uvařte těstoviny dle návodu na obalu, sceděte a nechte vychladnout.
2. Rajčata, okurku, papriku a cibuli nakrájejte na malé kousky a smíchejte s těstovinami.
3. Ve sklenici smíchejte jogurt s olivovým olejem, nasekanými bylinkami, solí a pepřem.
4. Přidejte bylinkový jogurt k těstovinám se zeleninou a důkladně promíchejte.
5. Nechejte salát alespoň hodinu odležet v lednici, aby chutě propojily.
6. Podávejte jako samostatnou chuťovku nebo jako přílohu k hlavnímu chodu.