26. 9. 2023
Autor: Veronika Seidlová
zdroj: Recepty 24/7
Rajčatový quiche s bylinkami je perfektní volbou pro všechny milovníky lahodných a zdravých jídel. Tento recept kombinuje svěží rajčata s osvěžujícími bylinkami a výsledkem je neodolatelná chuťová exploze. Quiche je připraven z nadýchaného těsta plného křupavosti a jemného másla, které dokonale podtrhne bohatou a vyváženou chuť rajčat. Pokud hledáte skvělý recept pro rodinnou večeři nebo oslavu s přáteli, rajčatový quiche s bylinkami je tím pravým výběrem. Vyzkoušejte ho ještě dnes a svačina nebo večeře budou jednoduše dokonalé.
Suroviny:
- 200 g listového těsta
- 400 g rajčat, nakrájených na plátky
- 100 g tvrdého sýra, nastrouhaného
- 4 vejce
- 200 ml smetany ke šlehání
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky (např. pažitka, tymián) podle chuti
Postup:
- Formu na quiche vymažte máslem a poté vysteďte listovým těstem, tak aby celá forma byla pokrytá.
- Na těsto rozložte rajčata a posypte je nastrouhaným sýrem.
- V misce smíchejte vejce se smetanou, osolte a opepřete podle chuti.
- Smetanovou směs nalijte do formy přes rajčata.
- Posypte bylinkami a dejte péct do předem vyhřáté trouby na 180 °C.
- Pečte asi 30 minut nebo dokud quiche nezezlátne a nezesílí.
- Hotový quiche nechejte chvíli vychladnout a podávejte teplý.
