Rajčatový paneer masala s rýží

zdroj: Recepty 24/7

Rajčatový paneer masala s rýží je lahodné indické jídlo, které se vyznačuje chutným paneerem smíchaným s omáčkou z rajčat a kořeněné indickými bylinkami a kořením. Tento recept je skvělou volbou pro milovníky indické kuchyně a vegetariány. Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si lahodné jídlo plné chutí a vůní!

Suroviny

• 200g paneeru
• 4 rajčata
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 chilli paprička
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mleté papriky
• 200ml sladké smetany ke šlehání
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení
• vařená rýže k podávání

Postup

1. Paneer nakrájejte na kostky a osmahněte na pánvi s trochou oleje, dokud nezhnědne. Odložte stranou.
2. Na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli, chilli papričku a prolisovaný česnek, dokud cibule nezsklovatí.
3. Přidejte na kostky nakrájená rajčata a nechte je změknout. Přidejte kurkumu, kmín, koriandr a papriku a promíchejte.
4. Přidejte osmažený paneer a smetanu ke šlehání. Orestujte a vařte asi 10 minut, dokud se omáčka nezahučí.
5. Osolte a opepřete podle chuti a podávejte s vařenou rýží. Dobrou chuť!