Rajčatový kuřecí masala

zdroj: Recepty 24/7

Rajčatový kuřecí masala je tradiční indické jídlo plné exotických chutí a vůní. Tato lahodná a kořeněná směs rajčat, kuřecího masa a indických bylin a koření je jistým způsobem požitek pro chuťové pohárky. Tento recept vás bude fascinovat svou jednoduchostí a rychlostí, jakou se připravuje. Užijte si tu výjimečnou kombinaci chutí a připravte si toto rajčatové kuřecí masala ještě dnes!

Suroviny

• 500 g kuřecích prsou
• 4 středně velká rajčata
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 cm kousek zázvoru
• 1 chilli paprička
• 2 lžíce oleje
• 2 lžičky mletého koriandru
• 2 lžičky mletého kmínu
• 2 lžičky mleté kurkumy
• 2 lžičky garam masaly
• 1 lžička soli
• ½ hrnku vody
• čerstvý koriandr na ozdobu

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej.
2. Přidejte mletý koriandr, kmín, kurkumu a garam masalu.
3. Osmažte koření asi 30 sekund, dokud nezačne vonět.
4. Přidejte nasekanou cibuli a vařte ji, dokud nezezlátne.
5. Přidejte zázvor a česnek a vařte dalších 2 minuty.
6. Připravte rajčata: oloupejte je a nakrájejte na malé kousky.
7. Přidáme na kostky nakrájená kuřecí prsa a smažíme, dokud nezezlátne z každé strany.
8. Přidejte nakrájená rajčata a vařte dalších 5 minut, dokud se rajčata rozpadnou.
9. Přidejte vodu a sůl, promíchejte a odvařte dalších 10 minut.
10. Po dokončení posypte čerstvým nasekaným koriandrem.
11. Podávejte s rýží nebo indickým chlebem naan.