Rajčatový dhal s rýží

zdroj: Recepty 24/7

Rajčatový dhal s rýží je lahodné indické jídlo plné exotické chuti a aromatických koření. Tento vegetariánský recept je bohatý na bílkoviny a vlákninu a skvěle se hodí pro milovníky indické kuchyně. Vyzkoušejte ho ještě dnes a užijte si chuťovou explozi!

Suroviny

• 1 šálek červených čoček
• 5 rajčat
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého červeného pepře
• 400 ml kokosového mléka
• sůl a pepř podle chuti
• vařená rýže k podávání

Postup

1. Nejprve omyjte čočku a dejte ji vařit do hrnce s vodou, dokud nebude měkká.
2. V druhém hrnci opečte na oleji nakrájenou cibuli do zlatova.
3. Přidejte na drobné kousky nakrájený česnek a restujte ho spolu s cibulí.
4. Přidejte na kostičky nakrájená rajčata, kurkumu, kmín, koriandr a červený pepř a restujte asi 5 minut, dokud se rajčata nerozvaří.
5. Přidejte vařenou červenou čočku a kokosové mléko a nechte vařit asi 10 minut, dokud se všechny chutě nespojí.
6. Případně dochuťte solí a pepřem podle chuti.
7. Servírujte s vařenou rýží.