Rajčatový chutný vegetariánský Guláš

zdroj: Recepty 24/7

Rajčatový chutný vegetariánský Guláš je lahodná a zdravá alternativa k tradičnímu masovému guláši. Tento recept plný čerstvých rajčat, zeleniny a aromatických bylinek určitě potěší vaše chuťové buňky. Vyzkoušejte ho a pochutnejte si na skvělém vegetariánském jídle plném lahodných chutí.

Suroviny

• 500g rajčat
• 1 veľká cibuľa
• 2 papriky (červená a žltá)
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 paprika alebo čili paprička
• 1 lyžička mleté sladkej papriky
• 1 lyžička mletých koriandrových semienok
• 1 konzerva fazule (cca 400g)
• olej na smaženie
• soľ, korenie

Postup

1. Rajčatá zalijeme vriacou vodou, necháme ich vriecť aspoň 5 minút. Potom ich zlejeme, olúpeme a nakrájame na menšie kúsky.
2. Cibuľu a cesnak nakrájame na jemné kúsky, papriky na malé prúžky.
3. Na oleji orestujeme cibuľu a cesnak. Pridáme mletú sladkú papriku a koriandrové semienka. Zmiešame a pridáme nakrájané papriky.
4. Pridáme rajčatá, osolíme, okoreníme a necháme dusiť asi 15 minút. Ak je potrebné, pridáme trochu vody.
5. Potom pridáme nakrájanú chilli papričku a fazuľu. Všetko premiešame a necháme prejsť chuti ešte ďalších 10 minút.
6. Podávame s čerstvou bagetkou alebo ryžou.