Rajčatová quiche

zdroj: Recepty 24/7

Rajčatová quiche – Vyzkoušejte tento skvělý recept na slaný dezert, který vás nadchne svou chutí i vzhledem. Rajčatová quiche s křehkým korpusovým těstem, plnou vrstvou krémového sýra a čerstvých rajčat, je ideální pro lehký oběd nebo večeři. S jednoduchými surovinami a snadnými postupy, si můžete připravit toto pokrmové umění i doma. Skvělá volba pro milovníky rajčat a quiche!

Suroviny

• 1 plát těsta na quiche
• 250 g cherry rajčat, rozřezaných na poloviny
• 1 cibule, nakrájená na tenké plátky
• 100 g tučného sýra, nahrubo nastrouhaného
• 4 vejce, lehce rozšlehaná
• 200 ml smetany ke šlehání
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička sušeného oregana
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na plech vyložte plát těsta na quiche a propíchejte dnem vidličkou. Dále nechte odpočinout v lednici po dobu 30 minut.
2. Mezitím předehřejte troubu na 180 °C.
3. Na pánvi si rozehřejte olivový olej a osmažte nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte oregano a nechte chvíli restovat. Poté odstavte z tepla.
4. V misce smíchejte rozšlehaná vejce se smetanou. Přidejte nastrouhaný sýr a promíchejte.
5. Vyndejte těsto z lednice a rovnoměrně ho pokryjte orestovanou cibulí.
6. Rajčata rozložte rovnoměrně po těstě.
7. Nalijte směs se sýrem a vejci na rajčata a rozetřete ji po celém quiche.
8. Ochutnejte solí a pepřem podle chuti.
9. Pečte v předehřáté troubě po dobu 25-30 minut, dokud není quiche zlatavě hnědé barvy.
10. Vyjměte z trouby a nechte chvíli vychladit.
11. Rajčatovou quiche podávejte teplou nebo studenou.