Rajčatová polévka s cizrnapůvem.

zdroj: Recepty 24/7

Rajčatová polévka s cizrnapůvem je lahodný a zdravý pokrm, který si zamilují všichni milovníci jídla. Tato polévka je připravena z čerstvých rajčat, která dodávají jídlu bohatou a osvěžující chuť. Kombinace rajčat s cizrnaným pyré vytváří dokonalou texturu a plnou, sytou chuť. Tato polévka je vhodná nejen pro vegetariány, ale také pro ty, kteří se chtějí stravovat zdravě a vyváženě. Je to jednoduchý recept, který vás jistě nadchne svým jedinečným a výrazným aroma. Vyzkoušejte rajčatovou polévku s cizrnaným pyré a poznáte, jak vám chuťové buňky začnou tancovat radostí.

Suroviny

• 500 g rajčat
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 plechovka cizrny
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce rajčatového koncentrátu
• 1 lžička cukru
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 500 ml zeleninového vývaru
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvý petržel na ozdobení

Postup

1. Rajčata omyjte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno.
2. V hrnci zahřejte olivový olej a na něm osmažte cibuli a česnek, až začnou měkčet.
3. Přidejte rajčatový koncentrát a promíchejte. Přidejte nakrájená rajčata, cukr, oregano a tymián. Podlijte zeleninovým vývarem a nechte vařit asi 15 minut, dokud se rajčata nerozvaří.
4. Mezitím opláchněte cizrnu pod tekoucí vodou a nechte ji okapat.
5. Po 15 minutách vaření rajčat přidejte cizrnu do polévky a nechte vařit dalších 5 minut.
6. Polévku rozmixujte tyčovým mixérem na hladkou konzistenci.
7. Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat trochu vody. Osolte a opepřete podle chuti.
8. Polévku rozdělte do misek a ozdobte čerstvou petrželkou. Podávejte teplou.