Rajčatová polévka s balkánským sýrem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou rajčatovou polévku s balkánským sýrem, která vás skvěle zahřeje a zasytí. Jednoduchý a rychlý recept, který si zamilují všichni milovníci sýra. Připravte si ho ještě dnes a užijte si vynikající chuť této tradiční a chutné balkánské pochoutky.

Suroviny

• 1 kg rajčat
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 lžička červeného pepře
• sůl, pepř
• olej na smažení
• bazalka
• 200 g balkánského sýra

Postup

1. Rajčata oloupejte a nasekejte na menší kousky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobné kousky.
3. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli s česnekem.
4. Přidejte rajčata a orestujte je.
5. Přilijte zeleninový vývar a nechte vařit asi 20 minut.
6. Ochutnejte solí, pepřem a červeným pepřem.
7. Přidejte bazalku a ještě chvíli povařte.
8. Nakonec přidejte nastrouhaný balkánský sýr a promíchejte.
9. Hotovou polévku podávejte s čerstvým chlebem.