Rajčatová hrášková polévka s kokosovým mlékem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou rajčatovou hráškovou polévku s exotickým kokosovým mlékem. Tato plná chuti ‌a zdravá ‌polévka je skvělou volbou pro vegetariány i všechny milovníky dobrého jídla. S touto recepturou na rajčatovou hráškovou polévku s kokosovým mlékem si ⁤jistě pochutnáte!

Suroviny

• 500 g rajčat
• 200 g mražených hrášků
• 1⁣ cibule
• 2 stroužky česneku
• 400 ml kokosového mléka
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička koriandru
• špetka ‍soli a pepře
• olivový olej

Postup

1. Na pánvi osmahneme na olivovém oleji nasekanou cibuli a prolisovaný česnek, přidáme nakrájená rajčata a restujeme do změknutí.
2. Přidáme mražené hrášky, zalijeme zeleninovým vývarem a necháme vařit asi ‌15 minut.
3. Přilijeme kokosové mléko a necháme chvíli provařit.
4. Přidáme koriandr, kurkumu, sůl a pepř podle chuti a necháme provařit dalších pár minut.
5. Poté polévku rozmixujeme pomocí mixéru na hladkou​ konzistenci.
6. Hotovou polévku můžeme podávat s plátky čerstvého chleba‌ nebo bylinkami na ⁤ozdobu.