Rajasthanské kuře s ananasem

zdroj: Recepty 24/7

Rajasthanské kuře s ananasem je lahodný pokrm plný exotických chutí a koření typických pro indickou kuchyni. Tento recept spojuje pikantní maso kuřete s osvěžující sladkostí ananasu, výsledkem je dokonalá kombinace, která potěší vaše chuťové buňky. Připravte si tento lahodný pokrm a dopřejte si kulinářský zážitek plný barev a vůní Rajasthánu.

Suroviny

• 600 g kuřecích prsou, nakrájených na kousky
• 1 cibule, nakrájená na plátky
• 1 zelená paprika, nakrájená na kousky
• 1 červená paprika, nakrájená na kousky
• 1 pomerančový pomeranč, oloupaný a nakrájený na kousky
• 1 hrnek ananasových koleček, nakrájených na menší kousky
• 2 lžíce rajského protlaku
• 2 lžičky kari koření
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička mleté papriky
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olej a osmažíme cibuli do sklovata.
2. Přidáme nakrájenou zelenou a červenou papriku a restujeme dalších pár minut.
3. Přidáme kuřecí kousky a smažíme, dokud nezezlátnou.
4. Přidáme rajčatový protlak, kari koření, kurkumu, zázvor, mletou papriku, sůl a pepř a promícháme.
5. Přilijeme trochu vody a dusíme pod pokličkou asi 15 minut, dokud není kuře měkké.
6. Přidáme nakrájenou pomeranč a ananas a chvíli ještě podusíme.
7. Pokrm dochutíme solí a pepřem podle chuti.
8. Podáváme s rýží nebo naan chlebem. Dobrou chuť!