Ragu bologneseší

zdroj: Recepty 24/7

Ragu bolognese je klasická italská omáčka, která se vyrábí z pomalu duseného masa, rajčat a dalších ingrediencí. Tento recept vám ukáže, jak jednoduše a rychle připravit lahodné ragu bolognese doma. Vyzkoušejte ho ještě dnes a nechte se unést bohatou chutí tohoto tradičního italského pokrmu!

Suroviny

• 400g mletého hovězího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 mrkev
• 1 stonka řapíkatého celeru
• 400g loupaných rajčat z plechovky
• 200ml vývaru
• sůl, pepř, oregano, bazalka
• olivový olej

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli, česnek, mrkev a celer.
2. Přidáme mleté maso a necháme ho zprudka osmahnout.
3. Přilijeme loupaná rajčata s šťávou a zalijeme vývarem. Přidáme sůl, pepř, oregano a bazalku.
4. Necháme ragú provařit asi 30 minut, dokud trochu neztuhne.
5. Pokud je příliš husté, můžeme přilít ještě trochu vývaru.
6. S dobře uvařenými těstovinami a nastrouhaným parmazánem podáváme. Dobrou chuť!