Ragú bolognese s těstovinami.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš recept na tradiční italské jídlo – ragú bolognese s těstovinami. Lahodná omáčka z mletého masa, rajčat a bylinek se skvěle hodí k čerstvým těstovinám. Jsou to ideální pokrm pro rodinnou večeři nebo romantickou večeři ve dvou. Podívejte se na naše tipy a triky, jak připravit tento lahodný pokrm.

Suroviny

• 400g mletého hovězího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 mrkve
• 2 lžíce olivového oleje
• 400g rajčatového pyré
• 200ml vývaru
• 1 lžička sušeného oregana
• sůl a pepř
• 400g těstovin
• strouhaný parmazán na posypání

Postup

1. Na pánvi si rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte nasekanou mrkev a smažte společně asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
3. Přidejte mleté maso a restujte ho dokud neztuhne.
4. Přilijte rajčatové pyré, vývar a oregano. Osmahněte 5 minut a pak vařte na mírném ohni pod pokličkou 30 minut.
5. Zatím si uvařte těstoviny podle návodu na obalu.
6. Po uvaření ragú bolognese dochuťte solí a pepřem.
7. Sceďte těstoviny a smíchejte je s ragú bolognese.
8. Před podáváním posypte parmazánem.