Ragu alla bolognese s těstovinami.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tradiční italský recept na Ragu alla bolognese s těstovinami, který je oblíbený po celém světě. Tato bohatá a sýrová omáčka s mletým hovězím masem a zeleninou se skvěle hodí k libovolným těstovinám. Připravte si jednoduchý, ale chutný pokrm, který potěší celou rodinu.

Suroviny

• 400g mletého hovězího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 mrkve
• 2 stonky celeru
• 400g rajčat z plechovky
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 200ml kuřecího vývaru
• 150ml červeného vína
• sůl, pepř, sušené bylinky (tymián, oregano)
• 400g těstovin
• parmazán na posypání

Postup

1. Na pánvi si osmahněte na drobné kousky nakrájenou cibuli, česnek, mrkev a celer.
2. Přidejte mleté maso a smažte dozlatova.
3. Přilijte víno a vařte, dokud většina tekutiny nezmizí.
4. Přidejte rajčata z plechovky, rajčatový protlak a vývar. Osolte, opepřete a přidejte sušené bylinky.
5. Vše promíchejte a vařte na mírném ohni asi 1,5 hodiny, dokud omáčka nezhoustne.
6. Mezitím uvařte těstoviny dle návodu na obalu.
7. Hotovou omáčku podávejte s uvařenými těstovinami a posypte parmazánem.