Ragu alla bolognese bez pasta

zdroj: Recepty 24/7

Naučte se připravit lahodné ragu alla bolognese bez klasických těstovin. Tento recept vám ukáže, jak si pochutnat na bohatě kořeněné rajčatové omáčce s mletým masem a zeleninou, kterou můžete podávat s rýží nebo brambory. Vyzkoušejte tento tradiční italský pokrm s moderním twistem ještě dnes!

Suroviny

• 500g mletého masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 mrkve
• 1 střední celer
• 400g rajčat z konzervy
• 250ml hovězího vývaru
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• sůl, pepř, oregano, bazalka

Postup

1. Na pánvi osmažíme na drobné kousky nakrájenou cibuli, česnek, mrkev a celer.
2. Přidáme mleté maso a restujeme, dokud maso neprozraží.
3. Přidáme na kousky nakrájená rajčata z konzervy, rajčatový protlak, hovězí vývar a dochutíme solí, pepřem, oreganem a bazalkou.
4. Necháme provařit asi 30-40 minut, dokud omáčka nezhoustne.
5. Servírujeme teplé a můžeme ozdobit čerstvou bazalkou nebo sýrem Parmezán.