Quinoa salát s ovocem

zdroj: Recepty 24/7

Quinoa salát s ovocem je osvěžující a zdravá volba pro každý den. Tento jednoduchý recept kombinuje chutné quinoa zrnka s čerstvým ovocem, které dodá salátu příjemnou sladkou chuť. Navíc je bohatý na cenné živiny a vlákninu, která prospívá trávení. Tento salát je skvělou alternativou pro ty, kteří chtějí přidat do svého jídelníčku více zeleniny a ovoce. Vyzkoušejte tento quinoa salát s ovocem a překvapte své chuťové buňky zdravým a lahodným jídlem.

Suroviny:

• 1 hrnek quinoi
• 2 hrnky vody
• 1 šálka čerstvého ovocného mixu (například jahody, borůvky, hroznové víno)
• 1/2 šálku nasekaného čerstvého melounu
• 1/4 šálku mátových listů, jemně nasekaných
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Quinou důkladně propláchněte pod tekoucí vodou.
2. Quinou a vodu dejte do hrnce a přiveďte k varu.
3. Zmírněte plamen a povařte quinou asi 15 minut, nebo dokud nebude měkká a voda se vstřebá.
4. Odstavte quinou z ohně a nechte ji v hrnci 5 minut odstát, poté ji přelijte do mísy.
5. Přidejte čerstvý ovocný mix, meloun a mátové listy. Zamíchejte.
6. V malé misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř.
7. Polijte quinoa směsí oleje a citronové šťávy a důkladně promíchejte.
8. Podávejte okamžitě a můžete ozdobit pár lístky máty.