Quinoa s pečeným batátem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou a zdravou kombinaci quinoi s pečeným batátem. Tento recept je nejen plný chuti, ale také bohatý na živiny a vlákninu. Ideální volba pro všechny, kdo chtějí jíst zdravě a chutně. Zkuste ho dnes!

Suroviny

• 1 hrnek quinoi
• 2 batáty
• 1 červená cibule
• 1 červená paprika
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Quinou si připravíme dle návodu na obalu.
2. Batáty oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli a papriku nakrájíme na plátky.
3. V misce smícháme batáty, cibuli, papriku, olivový olej, kmín, papriku, sůl a pepř.
4. Suroviny rovnoměrně rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 25 – 30 minut, dokud batáty nejsou měkké a lehce zezlátnou.
5. Smažené batáty podáváme s uvařenou quinoou. Dobrou chuť!