3. 6. 2024
Autor: Veronika Seidlová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodné a zdravé jídlo s quinoou, opečenou zeleninou a avokádem. Tento recept je plný chuti a živin, které tě tělo potřebuje. Ideální volba pro vegetariány nebo jako lehká a vydatná večeře. Snažíte se jíst zdravě a chutně? Tento recept je pro vás!
Suroviny
- 1 šálek quinoi
- 2 šálky zeleninového vývaru
- 1 avokádo
- 1 paprika
- 1 cuketa
- 1 cibule
- 1 Česnek
- Olivový olej
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Quinou důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, aby se zbavila hořké chuti.
- V hrnci přiveďte k varu zeleninový vývar a quinou, snižte plamen, přidejte sůl a nechte vařit do změknutí quinoy.
- Mezitím nakrájejte papriku, cuketu, cibuli a česnek na menší kousky.
- Nalijte trochu olivového oleje na pánev a osmahněte na něm pod kostkami cibuli a česnek.
- Přidejte nakrájenou papriku a cuketu a smažte do měkka.
- Poté smíchejte opečenou zeleninu s uvařenou quinou a promíchejte.
- Na závěr přidejte na kostky nakrájené avokádo a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Podávejte teplé jako hlavní chod nebo studené jako přílohu.
