Quinoa s červenou řepou a fazolemi

zdroj: Recepty 24/7

Chutný a vyvážený recept na quinou s červenou řepou a fazolemi, který vám dodá energii a potřebné živiny. Skvělá vegetariánská volba plná bílkovin a vlákniny, která potěší vaše chuťové buňky. Vyzkoušejte tento zdravý pokrm plný barev a lahodných kombinací.

Suroviny

• 1 hrnek quinoi
• 2 střední červené řepy
• 1 konzerva fazolí (např. černé fazole nebo fazole pinto)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Quinoi důkladně propláchněte pod tekoucí vodou podle návodu na obalu a uvařte podle pokynů.
2. Červené řepy oloupejte a nakrájejte na menší kostičky.
3. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nasekejte.
4. Na pánvi si na rozpáleném oleji osmahněte cibuli a česnek.
5. Přidejte nakrájené červené řepy a nechte dusit do změknutí.
6. Přidejte fazole s tekutinou z konzervy, kmín, papriku a promíchejte.
7. Po chvíli přidejte uvařenou quinoi a nechte vše společně prohřát.
8. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
9. Po chvíli nechte vše uležet, aby se chute prolily a mohli servírovat.